Citronová tráva čerstvá 100 g

Detailní popis produktu

Čerstvá citrónová tráva je voňavá bylinka s osvěžující citrusovou chutí, která je nepostradatelná v jihovýchodní asijské kuchyni. Pevné stonky a výrazná vůně ji činí ideální pro dochucení polévek, kari, čajů i marinád. Používá se celá, nasekaná nebo rozmačkaná a dodává pokrmům jasnou chuť a aroma. Citrónová tráva se nepoužívá jen při vaření – v Asii je také známá jako přírodní repelent proti komárům a součást tradiční bylinné medicíny. V thajské kuchyni je klíčovou ingrediencí například v polévce tom yum nebo zeleném kari.

Do polévek a vývarů se přidává rozmáčknutá a povařená celá (např. v tom yum nebo pho). Do kari a stir-fry se jemně krájí nebo seká do past a marinád. Na čaj se povaří nakrájená citrónová tráva s trochou medu pro uklidňující nápoj. Do marinád se skvěle hodí v kombinaci s česnekem, chilli a sojovou omáčkou – na maso, tofu nebo zeleninu.

Pro inspiraci můžete zkusit čaj z citrónové trávy povařením trávy se zázvorem a medem, thajské kuře marinované v citrónové trávě, česneku, sojové omáčce a limetkové šťávě, nebo kokosové kari s přídavkem nasekané trávy pro intenzivní aroma.

Před použitím je vhodné odstranit tuhé vnější vrstvy, nejlépe využijete měkkou vnitřní část. Citrónová tráva je poměrně vláknitá, proto se nejlépe konzumuje po tepelné úpravě nebo louhovaná. Skladujte zabalené v lednici až dva týdny, případně lze trávu i zamrazit.

Pěstována v tropickém podnebí, minimálně zpracovaná pro zachování čerstvosti. Produkt je balen v plastovém obalu – prosím, recyklujte podle místních pokynů.

Složení: 
Citrónová tráva 100 %

Země původu:
Thajsko