Galgán čerstvý kořen 200 g

Detailní popis produktu

Má svěží, lehce citrusové aroma s tóny pepře a borovice, které dodává pokrmům jedinečnou hloubku a exotickou vůni. Oproti běžnému zázvoru je galgán méně štiplavý, ale výrazně aromatičtější.

Používá se k dochucení polévek (např. Tom Yum, Tom Kha), kari past, omáček, masových i zeleninových jídel. Skvěle se kombinuje s citrónovou trávou, chilli a kokosovým mlékem. V tradiční asijské medicíně je galgán ceněn pro své trávicí a protizánětlivé účinky.

Před použitím doporučujeme oloupat a nakrájet na tenké plátky nebo rozdrtit. Kořen je poměrně tuhý, proto se často vaří nebo louhuje, aby uvolnil své aroma.

Posíláme čerstvé, voňavé kořeny galgánu určené k okamžitému použití. Uchovávejte v lednici a spotřebujte do týdne od doručení.

Složení:
Galgán (Alpinia galanga)

Země původu:
Thajsko / Vietnam