Panang kari pasta COCK BRAND 50 g

Detailní popis produktu

Objevte harmonii thajských chutí s Panang kari pastou COCK BRAND – tradiční směsí, která spojuje jemnost, lehce sladkou chuť a příjemnou pikantnost. V Thajsku známá jako Kaeng Panang, tato kari pasta je oblíbená pro svou krémovou konzistenci, výraznou vůni citronové trávy, galangy a kafrové limety.

Na rozdíl od zeleného nebo červeného kari má Panang kari jemnější charakter, ale přesto si zachovává výraznou chuť s lehce pálivým dozvukem. Je ideální pro přípravu kuřecího, vepřového nebo hovězího masa, ale i zeleninových pokrmů s kokosovým mlékem.

Použití:
Na začátku vaření pastu krátce osmahněte na oleji nebo kokosovém krému, aby se rozvinula její vůně. Poté přidejte maso, kokosové mléko a ostatní přísady. Tento krok je klíčem k autentickému aroma a chuti pravého thajského kari.

Seřazení curry past podle pálivosti (Cock Brand)

• Massaman curry – 🔸 nejméně pálivá

• Žlutá curry pasta – 🔸 mírná

• Namya curry pasta – 🔸 mírně pálivá s rybím tónem

• Panang curry – 🔸 středně pálivá

• Červená curry pasta – 🔥 pálivá

• Zelená curry pasta – 🔥🔥 nejpálivější

Recept na thajské Panang kari

Ingredience pro 2–3 porce:
500 g kuřecího masa (prsa nebo stehna), 2 lžíce Panang kari pasty, 400 ml kokosového mléka, 1 cibule, 1 paprika, 1 mrkev, 100 g hrášku, 2 lžíce rybí omáčky, 1 lžička cukru, sůl a pepř dle chuti, rýže nebo thajské nudle, čerstvý koriandr na ozdobu.

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmahněte cibuli dozlatova.
2. Přidejte Panang kari pastu a dobře promíchejte.
3. Vložte kuřecí maso a restujte, dokud nezezlátne.
4. Přilijte kokosové mléko, přiveďte k varu a vařte 10 minut.
5. Přidejte papriku, mrkev a hrášek, vařte dalších 5–7 minut.
6. Dochutťe rybí omáčkou, cukrem, solí a pepřem.
7. Podávejte s rýží nebo thajskými nudlemi a ozdobte čerstvým koriandrem.

Složení: 
Sušené červené chilli 27 %, citronová tráva, šalotka, česnek, sůl, kůra z kafrové limety, galangal, mletý římský kmín, semena koriandru.

Nutriční hodnoty na 100 g: 
Energie 539 kJ / 129 kcal, tuky 6,4 g (z toho nasycené mastné kyseliny 2,3 g), sacharidy 12,0 g (z toho cukry 7,9 g), bílkoviny 3,3 g, sůl 14,4 g.

Skladování:
Chraňte před přímým slunečním světlem. Po otevření uchovávejte výrobek v chladničce.

Země původu:
Thajsko